核桃种子是可以吃的，但是我们用高锰酸钾和防虫溶液泡过的核桃种子是不可以吃的，因为上面有化学制剂是有毒的，一般我们自己采收的核桃种子是可以吃的，我们可以将核桃种仁做成核桃糕点进行食用，

核桃糕就是在制作米糕的时候在里面加入核桃仁，将核桃仁与米粉混合在一起，制作成长条型的米糕然后我们在放到锅里蒸就可以了。蒸好之后烘干就可以切成薄片了，这样非常好吃的核桃糕就做好了，核桃糕吃上去既有米的清香又有核桃仁的香气口感非常不错。

同时核桃种子还可以做场核桃汤圆，将新鲜的核桃仁炒熟研磨成核桃粉，然后在里面加入一些食用油，放入糖和芝麻粉制作成核桃仁馅料，包在糯米皮里面制作成核桃仁馅汤圆。上文就是核桃种子可以吃吗的介绍。