金边桑为大戟科铁苋菜属植物，是一种叶子带金边的植物，能抗污染、净化空气二氧化硫，我们一起来认识下吧！金边桑叶为干燥叶，多皱缩，少数残存花枝和嫩芽。

金边桑叶子上下表面淡紫色，被极稀疏毛或无毛，叶炳长4-9cm，密被柔毛及极稀疏长毛。

气微，味微苦。

金边桑的叶子非常具有特色，叶片的基部是又大又圆的，在接近尖端的地方逐渐缩短，叶缘呈锯齿状且是金色的，因此得名金边桑，金边桑具有一定的药用价值，研究发现金边桑有一定的抗癌作用，能够补血、明目，一般也是当做药草来种植。

红桑叶子不带金边，而是颜色较为丰富，有色斑，兼有红色、绿色、紫色、黄色等多种丰富多彩的颜色。