凤眼莲的价值非常多，在农用、食用、饲用、药用、观赏、环保等等方面都有所贡献。

它的干粉或者是燃烧后的灰粉都可以肥料和土壤的改良剂使用。

不要看凤眼莲的花很漂亮，花和嫩叶都是可以直接食用的，味道清香爽口，并且还有润肠通便的功能。

凤眼莲作为药物，还具有利尿消肿、清热解暑和治疗风湿的功效。

凤眼莲的花是浅蓝色的，花的造型非常的独特，能在茫茫的花卉中一看就注意到，花瓣中间有一滴明显的鲜黄色的斑点，经常被用来园林水景中商务建造材料。

植物都有一定的治理环境的作用，当然凤眼莲也不例外，它能在水中检测是否有砷的存在，也能净化水中汞、镉、铅等有害元素。

凤眼莲的植物文化是此情不渝，对感情和生活的追求都是至死不渝的，也可以送给自己喜欢的人来表达对他的忠贞。