银杏种子可以生吃吗？这个问题很困扰着大家，我们要清楚银杏并不是果树，它们的种子是有毒性的，直接生吃会导致食物中毒的现象出现，下面就给大家讲解下在什么情况下种子可以吃。我们都知道银杏的果实前期都是绿色的，外表的果皮下都是坚硬的，很那打开的，

只有在秋季成熟的时候才会变软或者烂掉，这个时候不要用手去采摘，成熟期的果实拿的多了会对我们的手上皮肤产生刺激导致脱皮的现象出现。我们要想吃它们的种子，首先需要经过高温的煮沸才可以让它们的种子毒性慢慢的降低，而且种子的营养价值也是很丰富的，有氨基酸，蛋白质，脂肪等等，

适宜的去食用可以提高我们的免疫力，增强我们的体质，对我们的身体也是起到保护作用。银杏的生长速度很慢，但是他们的额寿命却是很长的。上文所述就是对银杏种子能不能生吃的简单讲解。