红油香椿是一种蔬菜可以用来吃的植物。它是属于香椿类的一种植物。可以生长到三米左右，树冠可以长到一米左右。它的叶子是绿色逐渐变成红色的从宽到细的，一根树枝上可以长到二十四片叶子左右，叶子可以长到二十厘米左右，而且它的叶子十分的脆，香味特别的浓，味道仅次于黑油椿。含油量特别的大，味道极佳。生长在江苏、浙江、贵州、四川、云南等等各个地区。喜欢生长在山坡上、山上、小河边等区域。喜欢阳光充足土地肥沃湿润，排水性和通风性非常好的地方。抗寒性和抗旱性非常好，不喜欢在积水地生长，在积水地生长会使其停止生长和烂根。红油香椿可以开胃，增加食欲，抗衰老和滋阴补阳等重要作用，而且它还具有清热、治疗肠炎、解毒的重要功效，也可以治疗蛔虫病，使其蛔虫排除体外，增加身体的免疫力和使其皮肤光滑，明亮的作用，是保持年轻的优秀食品。